Parme et Reggio dans le nom, mais Bibbiano se dit le berceau du Parmigiano Reggiano
Le fromage porte deux villes dans son nom, Parme et Reggio, et la zone protégée couvre cinq provinces : Parme, Reggio Emilia, Modène, Bologne à l'ouest du Reno et Mantoue au sud du Pô. Il est né au XIIe siècle dans les abbayes entre Reggio Emilia et Parme. Et…
📍 Bibbiano →