San Tommaso apostolo, patrono della città con le «cattedrali sotterranee» dello spumante
📅 Ogni anno, il 21 dicembre
Canelli festeggia san Tommaso apostolo il 21 dicembre; la città, nota per le «cattedrali sotterranee» dove invecchia lo spumante, fu proclamata dall'UNESCO patrimonio dell'umanità nel 2014, insieme all'Asti Spumante e al paesaggio vitivinicolo piemontese.