Pesto alla Genovese
Basilico, aglio, pinoli, pecorino e olio pestati nel mortaio di marmo: la salsa che dal 1863 ha una ricetta scritta, nata a Genova.
Leggi la scheda →I confini della Liguria coincidono quasi con quelli dell'antica Repubblica di Genova, e fino al 1860 comprendevano anche la contea di Nizza, ceduta alla Francia col trattato di Torino. Il luogo comune la vuole schiacciata fra i monti e il mare, ridotta a due strisce di costa a est e a ovest di Genova; ma più di un quarto della superficie regionale sta oltre il crinale e scende verso il bacino del Po. Sono 234 comuni in quattro province, e il capoluogo da solo ne raccoglie più di un terzo degli abitanti.
Sulla costa i borghi hanno imparato a crescere in verticale: le Cinque Terre, patrimonio UNESCO dal 1997 con i loro terrazzamenti a picco, e Portofino sono le celebrità. Genova sorprende chi si aspetta solo il porto: i palazzi dei Rolli, le residenze nobiliari iscritte all'UNESCO nel 2006, e il fronte mare ridisegnato da Renzo Piano. E la Liguria si mangia in verde — qui sono nati il pesto, la focaccia e la farinata — con il mare sempre di traverso.
I luoghi che da soli valgono il viaggio, scelti dalla nostra redazione.
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La classifica della nostra redazione: i luoghi più importanti dell'area, ereditati dalle guide dei singoli comuni. Vedi le classifiche nazionali →
1 🏛️ Piazze e centri storici Piazzetta di Portofino 📍 Portofino Il nome vero è piazza Martiri dell'Olivetta: case dipinte, gozzi ormeggiati e Castello Brown sopra.
2 🏰 Castelli e palazzi Via Garibaldi e i Palazzi dei Rolli 📍 Genova I palazzi dove la Repubblica sorteggiava chi doveva ospitare re e ambasciatori.
3 🎈 Esperienze uniche Acquario di Genova 📍 Genova Progettato da Renzo Piano nel 1992, è il più grande acquario d'Italia e ospita migliaia di animali da tutto il mondo. Distanze in linea d'aria dal centro del paese. Tocca un punto per aprirne la scheda.
Basilico, aglio, pinoli, pecorino e olio pestati nel mortaio di marmo: la salsa che dal 1863 ha una ricetta scritta, nata a Genova.
Leggi la scheda →🏖️ Mare 8 🏘️ Borghi 3 🍷 Enogastronomia 1 🏛️ Patrimonio UNESCO 1
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📅 Ogni anno, il 4 novembre
Borghetto di Vara festeggia san Carlo Borromeo il 4 novembre; nel 1618, alla nascita della parrocchia, il patrono fu scelto accendendo una candela per ogni santo e assegnando il titolo a quella che sarebbe rimasta accesa più a lungo.
📅 Ogni anno, l'11 novembre
Follo festeggia san Martino di Tours l'11 novembre, con la chiesa a lui dedicata; nella frazione di Carnea, dominata dal monte Santa Croce, si tiene invece la sagra della frittella di baccalà, la seconda domenica di settembre.
📅 Ogni anno, l'11 novembre
Il patrono di Bergeggi è san Martino di Tours, l'11 novembre; davanti al paese c'è l'isola che per secoli si chiamò di Sant'Eugenio.
📅 Ogni anno, l'11 novembre
Framura festeggia san Martino l'11 novembre; la sua chiesa nella frazione di Costa, del XII secolo, ha per campanile un torrione carolingio del IX secolo, testimonianza della dominazione franca che seguì la caduta del regno longobardo.