Il patrono di Cossano Canavese è santo Stefano primo martire, festeggiato la prima settimana di agosto; nel paese si trova la Chiesa parrocchiale di Santo Stefano.
Nel comune si trovano anche la Cappella di Sant'Anna e San Rocco, la Chiesa di San Dalmazzo di Erbario, la Chiesa parrocchiale di San Bononio Abate e la Chiesa della Santissima Trinità.