Il patrono di Castiglion Fibocchi è san Pietro Apostolo e Martire, festeggiato il 29 giugno; nel comune si trovano la Chiesa dei Santi Pietro e Ilario e la Chiesa di San Pietro in Pezzano.
La fiera del bestiame si tiene, ieri come oggi, la prima domenica di ottobre. Nel comune si trova anche il Museo della Casa Contadina.