Zu den Patronen von Bitetto zählt der Erzengel Michael, gefeiert am 29. September in der ihm geweihten Kirche.
Die Stadt verehrt insgesamt drei Patrone: den seligen Jakobus, gefeiert am 27. April, dem jedes Jahr mit der Zeremonie der Schlüsselübergabe der Schutz der Stadt anvertraut wird, und die Schmerzhafte Muttergottes, gefeiert am ersten Sonntag im September.
