Fettuccine Alfredo: Amerikas Lieblingsitaliener, in Italien unbekannt
Wer in Italien Fettuccine Alfredo bestellt, erntet meist ratlose Blicke. Dabei entstand das Gericht tatsächlich in Rom: Der Gastwirt Alfredo Di Lelio servierte es erstmals zwischen 1908 und 1914, nur mit Butter und reichlich Parmesan. Berühmt machten es die Stummfilmstars Douglas Fairbanks und Mary Pickford, die 1920 auf ihrer Hochzeitsreise in Rom davon kosteten und den Mythos mit nach Amerika nahmen. In Italien lebt das Gericht unter bescheidenerem Namen weiter: Fettuccine mit Butter und Parmesan.
