Schutzpatronin von Conversano ist die heilige Maria von der Quelle, gefeiert am vierten Sonntag im Mai. Mitpatron des Ortes ist der heilige Flavian, gefeiert am 24. November.
Die Stadt bewahrt zudem die Erinnerung an ein als wundertätig anerkanntes Ereignis: 1877 die Heilung des Schneiders Cosimo Pellegrini, Gegenstand einer vom Kanonisten Casimiro Gennari eröffneten Untersuchung. Sehr innig ist auch das Fest der Heiligen Medici und der heiligen Rita, gefeiert am ersten Sonntag im Oktober. Das Gemeindegebiet bewahrt zudem die Burg von Conversano, die Burg von Marchione und den alten Benediktinerklosterkomplex.
