La sainte patronne de Conversano est sainte Marie de la Fontaine, fêtée le quatrième dimanche de mai. Le copatron de la ville est saint Flavien, fêté le 24 novembre.
La ville conserve aussi le souvenir d'un événement reconnu comme miraculeux : en 1877, la guérison du tailleur Cosimo Pellegrini, objet d'une enquête ouverte par le canoniste Casimiro Gennari. Très suivie est aussi la fête des saints Médecins et de sainte Rita, célébrée le premier dimanche d'octobre. Le territoire communal conserve aussi le château de Conversano, le château de Marchione et l'ancien complexe monastique bénédictin.
