Patrona di Conversano è Maria Santissima della Fonte, festeggiata la quarta domenica di maggio. Compatrono cittadino è san Flaviano, festeggiato il 24 novembre.
La città conserva anche il ricordo di un evento riconosciuto come miracoloso: nel 1877 la guarigione del sarto Cosimo Pellegrini, oggetto di un'inchiesta aperta dal canonista Casimiro Gennari. Molto sentita è anche la festa dei Santi Medici e di Santa Rita, celebrata la prima domenica di ottobre. Il territorio comunale conserva inoltre il Castello di Conversano, il Castello di Marchione e l'antico complesso monastico benedettino.
