La patrona de Conversano es María Santísima de la Fuente, festejada el cuarto domingo de mayo. Copatrono de la ciudad es san Flaviano, festejado el 24 de noviembre.
La ciudad conserva también el recuerdo de un hecho reconocido como milagroso: en 1877, la curación del sastre Cosimo Pellegrini, objeto de una investigación abierta por el canonista Casimiro Gennari. Muy sentida es también la fiesta de los Santos Médicos y de Santa Rita, celebrada el primer domingo de octubre. El territorio municipal conserva además el Castillo de Conversano, el Castillo de Marchione y el antiguo complejo monástico benedictino.
