Gleich nebenan lag eine Stadt, die darum bat, versetzt zu werden, und es erreichte. Salapia, von illyrischen Leuten gegründet, die über die Adria gekommen waren, lag auf einer kleinen Halbinsel der Lagune und war ein Stadtstaat mit eigener Regierung, blühender Wirtschaft und eigener Münze; nach der Schlacht von Cannae verbündete es sich mit Hannibal, doch sechs Jahre später öffnete es dem Konsul Marcellus die Tore und wusste sich gegen jene zu wehren, die es zurückhaben wollten. Dann kamen die Kriege, der Brand des Prätors Cosconius und zuletzt das Wasser: die Lagune verwandelte sich in einen Sumpf, der Malaria erzeugte. Die Bürger selbst baten darum fortzugehen, und Hostilius erlangte die Zustimmung des römischen Senats, die Stadt vier Meilen weiter nach Südosten zu verlegen, auf eine kleine Anhöhe vor dem See: so entstand Salapia Romana, aus dem mit der Zeit Salpi wurde. Im vierten Jahrhundert war es Bischofssitz, und der erste apulische Bischof, von dem wir sichere Kunde haben, ist eben Pardus von Salpi, 314 bezeugt. Friedrich II. machte daraus einen seiner loca solatiorum, der Orte des Vergnügens, wo er ruhte und jagte, und ließ in der Nähe ein palatium bauen.
Trinitapoli dagegen entstand aus einem verschenkten Feld. Auf einem Grundstück, das ein wohlhabender Bewohner von Salpi stiftete, ein gewisser Moreliano, ließen die Benediktinermönche der Trinità di Monte Sacro auf dem Gargano eine Kirche bauen — die Ecclesia Sancte Trinitatis — und um sie herum wuchs das Casale della Trinità. Während Salpi sich leerte, füllte sich das Casale: mit den Hirten aus den Abruzzen, die hier ihre Herden über den Winter brachten, und mit Familien von Schiavoni aus dem Balkan, die in der zweiten Hälfte des fünfzehnten Jahrhunderts die königliche Erlaubnis erhielten, sich niederzulassen. Ein Wachturm schützte es vor den Piraten; von Erdbeben beschädigt, wurde er im achtzehnten Jahrhundert abgerissen, doch er ist im Wappen geblieben, überhöht von einer roten Fahne mit dem Malteserkreuz — denn von 1589 bis 1798 war das Casale eine Magistralkomturei der Malteserritter. Und 1863, inzwischen zu groß für den eigenen Namen, bat der Ort Viktor Emanuel II., nicht mehr Casal Trinità zu heißen, sondern Trinitapoli.