Sangineto

Mitten im Hof der Burg wächst ein alter Ölbaum, und gepflanzt haben ihn österreichische Kriegsgefangene, als Zeichen des Friedens, am Tag des Waffenstillstands: am 4. November 1918. Die Burg ist anjouinischer Bauart und wurde von den Fürsten Sanseverino von Bisignano in der zweiten Hälfte des fünfzehnten Jahrhunderts errichtet: sie hat rechteckigen Grundriss und bewahrt einen weiten Loggiengang. Die Pfarrkirche Santa Maria della Neve geht auf 1200 zurück und verwahrt ein Taufbecken und ein Portal von 1600; und rings um den Ort stehen das Kloster San Francesco di Paola und die Kapellen San Giuseppe, Madonna del Carmine und San Michele Arcangelo.

Sangineto sind eigentlich zwei Orte: der alte Kern, der auf dem Hügel liegt, und der Lido in der Örtlichkeit Le Crete, nahe am Meer, der im Sommer seine Einwohnerzahl vervielfacht, mit seinen Lokalen und Unterkünften. Was beide teilen, ist der Tisch, und es sind arme Gerichte mit eigenen Namen. Da ist die frissurata aus getrockneten Zucchini, Bohnen, Kartoffeln und Maisbrot; Kartoffelgnocchi mit einer Soße aus Wurst und braciole; Auberginenklößchen; handgemachte fusilli mit Schweineragout; Tagliatelle mit Bohnen und Kichererbsen; Pasta e fagioli mit gemahlenem rotem Pfeffer; Polenta mit Kohl und Saubohnen oder mit Kartoffeln, Bohnen und gerösteten Paprika. Auf dem Land macht man Würste und capocolli, und das Handwerk der Häuser ist von derselben Art: Dinge aus Weide, Rohr und Binse, Spitzen und Stickereien, Käse, Trockenfrüchte, Honig, Öl und Wein.