Sangineto

Au milieu de la cour du château pousse un vieil olivier, et ce sont des prisonniers autrichiens qui l'ont planté, en signe de paix, le jour de l'armistice : le 4 novembre 1918. Le château est de formes angevines et fut bâti par les princes Sanseverino de Bisignano dans la seconde moitié du quinzième siècle : il a un plan rectangulaire et conserve une vaste loggia. L'église paroissiale de Santa Maria della Neve remonte à 1200 et garde un baptistère et un portail de 1600 ; et autour du bourg se tiennent le couvent de San Francesco di Paola et les chapelles de San Giuseppe, de la Madonna del Carmine et de San Michele Arcangelo.

Sangineto, en réalité, ce sont deux villages : le centre ancien, qui est sur la colline, et le Lido, au lieu-dit Le Crete, tout près de la mer, qui l'été multiplie ses habitants, avec ses établissements et ses hébergements. Ce que les deux ont en commun, c'est la table, et ce sont des plats pauvres qui ont un nom. Il y a la frissurata, faite de courgettes séchées, de haricots, de pommes de terre et de pain de maïs ; les gnocchis de pommes de terre assaisonnés d'une sauce de saucisses et de braciole ; les boulettes d'aubergine ; les fusilli faits à la main au ragoût de porc ; les tagliatelles aux haricots et aux pois chiches ; les pâtes et haricots au poivre rouge moulu ; la polenta aux choux et aux fèves, ou aux pommes de terre, haricots et poivrons grillés. Dans les campagnes on fait des saucisses et des capocolli, et l'artisanat des maisons est du même genre : objets en saule, en canne et en jonc, dentelles et broderies, fromages, fruits secs, miel, huile et vin.