Der Patron von Castelnuovo Parano ist der heilige Maurus, gefeiert am 15. Januar.
Der Ort pflegt eine besondere Marientradition: Alle drei Jahre, am 21. August, treffen sich die Gläubigen von Ausonia und Castro dei Volsci, um an die Wanderung der Jungfrau der Ebene zu erinnern, die der Überlieferung nach gerade in Castelnuovo Parano zur Rast innehielt; in der Nacht zum Karsamstag findet außerdem der Lauf der Madonna statt.