Sbrisolona bröckeliger Mandel-Mais-Kuchen, mit der Hand gebrochen
Weißes und gelbes Mehl, Mandeln, Butter und Zucker, mit der Hand gebrochen: die Sbrisolona ist Mantovas Kuchen, schon am Hof der Gonzaga serviert.
Mehr lesen →Im Wappen dieser Gemeinde steht ein runder Schemel, und schuld daran ist eine Lesart. Die ältesten Urkunden nennen den Ort Radoldeschio — so ein Kaiserdiplom von 982 — und Radaldisco in einem anderen von 1055; in späteren Texten erscheint häufig die Form Rotundiscus, die jemand als «runder Tisch» las, im Gedanken an die runde Gestalt des Ortes oder der Burg, und aus dieser Lesart entstand das Gemeindewappen: ein runder holzfarbener Schemel auf grünem und blauem Grund. Beffa-Negrini drehte die Überlegung freilich um und leitete den Namen vom Wappen ab. Eine Urkunde vom 22. Februar 884 soll den Ort dagegen Aprehensa Gardondesca nennen, und für manche bezeichnet jenes Aprehensa ein rundes, von Wasser umgebenes Gebiet; Guerrini wiederum bemerkt, dass die Vorsilbe re- stets von rivus, Fluss, komme und edon «rund» bedeute: Redondesco würde also sagen, dass der Ort ringsum von Flüssen benetzt ist, und tatsächlich bewässern ihn der Tartaro Fabrezza und der Vaso Fuga, die beiden Tartari des westlichen Mantuanischen.
Um diesen Ort kreisen zudem zwei große Ansprüche. Der erste: Nach Ansicht mancher entspräche Redondesco dem alten Andes, dem Geburtsort Vergils, und das Argument ist toponymisch — Andes hatte als keltischer Name den Akzent auf dem letzten Vokal und wäre ursprünglich Arandès gewesen, wie sehr viele keltische Ortsnamen mit der Vorsilbe Ar-, und eben dieses zu Andes romanisierte Arandès stecke im Namen Redondesco. Der zweite: Jüngere Studien von 2014 haben, wiederum toponymisch, vorgeschlagen, dass die Schlacht bei den Campi Raudii, in der die Kimbern vernichtet wurden, in dem Streifen zwischen Redondesco, das in langobardischer Zeit Raudaldisco hieß, und Rodigo, das Raudingo hieß, stattgefunden habe — Namen, die beide auf die «raudi»-Felder nahe der Via Postumia verweisen, an dem Weg, den die Kimbern vom Brenner herab genommen hätten; und unweit davon, in der Gemeinde Castellucchio, gibt es eine Ortschaft namens Cimbriolo. Es ist eine These, die Ganelli und Agnelli schon im siebzehnten Jahrhundert vertreten hatten. Belegt ist dagegen die Kirche: Aus dem Diplom Ottos II. von 982 weiß man, dass ein Teil von Redondesco den Kanonikern von Santa Maria in Cremona gehörte, und eines Heinrichs III. von 1005 bestätigt dem Bischof von Mantua die plebem de Radaldisto; 1145 nennt eine päpstliche Bulle zugunsten des Bischofs von Verona hier eine Kirche San Zenone, nahe dem Ufer des Tartaro.
Weißes und gelbes Mehl, Mandeln, Butter und Zucker, mit der Hand gebrochen: die Sbrisolona ist Mantovas Kuchen, schon am Hof der Gonzaga serviert.
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Außerhalb von Redondesco, aber als Ausflug gut erreichbar.