Der lateinische Wahlspruch im Wappen von Fabriano spricht von Papier, und das ist keine Koketterie: Seit dem dreizehnten Jahrhundert vervollkommneten die Papiermeister hier das Wasserzeichen und die tierische Leimung, und die Stadt wurde zur Lieferantin der Kanzleien und der Künstler Europas. 1889, auf der Weltausstellung von Paris — jener des Eiffelturms —, holten die Cartiere Miliani die Goldmedaille für die Qualität ihrer Erzeugnisse. Und heute machen die Fabriken noch immer das Papier der Aquarellisten und der Banknoten. Das Museum des Papiers und des Wasserzeichens liegt in einem ehemaligen Dominikanerkloster, wo die Meister an der Bütte arbeiten, unter den Fresken, die Antonio da Fabriano mit Blick auf Fra Angelicos San Marco malte.
Die Stadt, die dieses Papier erfand, hat auch eine Malerschule — Allegretto Nuzi und vor allem Gentile da Fabriano, Fürst der internationalen Gotik — und einen der harmonischsten Plätze der Marken, mit dem Palazzo del Podestà und dem Sturinalto-Brunnen. Das Theater, das Gentiles Namen trägt, kam 2026 auf die Welterbeliste, innerhalb des seriellen Guts der italienischen Logentheater Mittelitaliens. Die Kirche San Benedetto ist der größte dem Ordensgründer geweihte Bau Italiens nach dem von Montecassino, und im Gemeindegebiet, in Val di Castro, starb der heilige Romuald, der die Kamaldulenser gegründet hatte. Von der Geschichte bleiben auch die Zahlen: Nach dem Blutbad an den Chiavelli, 1435, fiel die Stadt an den Kirchenstaat; bei der Volksabstimmung zur Einigung stimmten zweitausenddreihundertvierundfünfzig Fabrianesen für Italien und zwei dagegen; und 1930 eröffnete Aristide Merloni in Albacina eine bescheidene Waagenfabrik, aus der ein Imperium der Haushaltsgeräte werden sollte. Die Salami von Fabriano ist die Zugabe, die niemand ausschlägt.