Über den Namen wird gestritten. Flechia 1871 und Olivieri 1965 leiten ihn vom Gentilnamen Arrius mit dem ligurischen Suffix -asco her. Eine zweite, weniger verlässliche Fassung geht von ajra aus, dem Platz, wo man das Getreide drosch. Eine dritte, auf genealogische Studien gestützt, erzählt, Graf Bertolino Piossasco Di Rossi habe 1326 dem Ort und der Burg den Namen einer Familie gegeben, der Cavigliasso y Airasca, die der Geschichte etliche Admirale geschenkt hatte.
Der Ort war vom dreizehnten Jahrhundert bis zum Ende des achtzehnten Lehen der Piossaschi Derossi und wuchs um eine Burg, von der heute wenig übrig ist. Ende des siebzehnten Jahrhunderts zerstörten ihn Catinats französische Truppen zur Hälfte.
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📅 Jedes Jahr am 24. August, mit dem traditionellen Hähnchenfest
Airasca feiert am 24. August den Apostel Bartholomäus; aus diesem Anlass organisieren Gemeinde, Kaufleute und der Verein „Amici di Bacco“ das traditionelle Hähnchenfest, während am ersten Montag im April die Frühjahrsmesse stattfindet.
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