Favara

Favara ist ein arabisches Wort: fawwāra, die Quelle, die sprudelnd hervorbricht, der Wasserstrahl. Und arabisch ist hier nicht nur der Name: Das Herz der Altstadt ist ein Geflecht aus sieben kleinen Höfen mit Häusern arabischer Prägung, und genau dort haben seit 2010 ein Notar des Ortes, Andrea Bartoli, und seine Frau Florinda Saieva den Farm Cultural Park eingerichtet, Kunstgalerie und Künstlerresidenz, die aus Favara einen europäischen Fall gemacht hat — eine Galerie unter freiem Himmel, entstanden dort, wo man den Verfall fürchtete. Die Burg des dreizehnten Jahrhunderts, als Jagdsitz begonnen und im vierzehnten an die Chiaramonte gefallen, bewacht den Platz.

Doch um zu begreifen, was jene Wiedergeburt bedeutet, muss man wissen, woher diese Stadt kommt. Im achtzehnten Jahrhundert entstanden die ersten Industrien, Schwefel und Gerbereien; im neunzehnten waren die Schwefelgruben — an die zwanzig — der wahre Reichtum Favaras, und in zehn Jahren wuchs die Bevölkerung von siebentausend auf zwanzigtausend. Dann machte der amerikanische Schwefel, mit einem anderen Verfahren gewonnen und viel billiger verkauft, die sizilianischen Gruben unwirtschaftlich, und seit etwa dreißig Jahren sind sie alle geschlossen. Die Rechnung liest man in den Namen der Gruben: In der Falsirotta starben 1869 vierzehn Arbeiter beim Einsturz eines Stollens; in der Salamone starben 1979 sechs Männer, erstickt an Schwefeldioxid. Zu Ostern wird die Stadt süß mit ihrem Lamm aus Mandelteig und Pistazie, dem Stolz ihrer Konditoreien; und das Tal der Tempel liegt eine Viertelstunde entfernt.