Schutzpatronin von Castel di Iudica ist die Muttergottes der Gnaden, gefeiert am zweiten Sonntag im August.
Die zum Bezirk Calatino gehörende Gemeinde trägt den Namen der Burg, die auf dem Monte Iudica stand: Unter arabischer Herrschaft befand sich dort ein Ort namens Zotica, vom Geografen al-Idrisi als blühende landwirtschaftliche Siedlung im frühen 12. Jahrhundert beschrieben, und um 1076 von den Normannen erobert, wie der Chronist Gottfried Malaterra berichtet, der es dann der Stadt Caltagirone schenkte. Der Ort wurde erst 1934 eigenständige Gemeinde und übernahm den Namen der alten Burg.
Auf dem Monte Iudica wurden Spuren einer archaischen Siedlung aus dem 8. bis 3. Jahrhundert v. Chr. gefunden, während auf dem nahen Monte Turcisi die Reste eines Phrourion, einer antiken griechischen Garnisonsfestung, erhalten sind. Die Gemeinde umfasst neben dem Hauptort auch die Ortsteile Carrubo, Cinquegrana, Franchetto und Giumarra.
