Die Schwefel- und Steinsalzgruben haben die Produktionstätigkeit von Centuripe historisch geprägt, neben einer auf Landwirtschaft und lokalen Wasserquellen beruhenden Wirtschaft. Die Kleinstadt mit rund 5.600 Einwohnern liegt etwa sechzig Kilometer von Enna entfernt, zwischen den von den Flüssen Dittaìno und Salso durchzogenen Hügeln.
Von alten sikulischen Ursprüngen, erfuhr der Ort eine rasche Hellenisierung und geriet ab dem 4. Jahrhundert v. Chr. in den Einflussbereich von Syrakus. Die Zeit der größten Entwicklung fiel zwischen die hellenistische und die römische Epoche, eine Zeit des Reichtums, die historisch durch bedeutende archäologische Überreste belegt ist.
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📅 Jedes Jahr vom 15. bis 19. September
Vom 15. bis 19. September feiert Centuripe seine Patrone, den heiligen Prosper und die heilige Rosalia, mit Gottesdiensten, Konzerten und Veranstaltungen; am 20. findet der traditionelle Markt zu Ehren des heiligen Prosper statt.
Ein goldener Halbmond aus Mürbeteig mit Puderzucker, darin Kakao, gehackte Mandeln und Kichererbsenmehl: die Süßspeise von Agira in den Erei-Bergen, anerkanntes traditionelles Erzeugnis mit eigener Gemeindebezeichnung.
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Außerhalb von Centuripe, aber als Ausflug gut erreichbar.
