Schutzpatron von Viagrande ist der heilige Abt Maurus, ein christlicher Heiliger des 6. Jahrhunderts aus dem Benediktinerorden, gefeiert am 15. Januar: Das Fest zu seinen Ehren ist die wichtigste religiöse Feier des Ortes und gilt als eines der schönsten und meistbesuchten in ganz Ostsizilien, das nicht nur die Bewohner Viagrandes, sondern auch die der Nachbarorte sowie zahlreiche Besucher von außerhalb der Provinz und aus anderen Regionen anzieht. Es findet jedes Jahr vom 1. bis 22. Januar statt und wiederholt sich am ersten Sonntag im September.
Während der Prozession durchquert die Tragestatue des Heiligen den gesamten Ort, wobei sie zunächst an der Kirche San Biagio im Viertel Viscalori vorbeikommt, und kehrt nicht vor 22 Uhr in die Kirche zurück. Viagrande bewahrt zudem zahlreiche weitere historische Kirchen, darunter die der Maria Santissima Annunziata, des San Vito, der heiligen Katharina, Jungfrau und Märtyrerin, des Sant'Antonio di Padova und des Allerheiligsten Erlösers.
