Die Patrone von Centuripe sind der heilige Prosper und die heilige Rosalia, gefeiert vom 15. bis 19. September mit Gottesdiensten, kulturellen und geselligen Veranstaltungen sowie Konzerten klassischer, moderner und Rockmusik.
Am 20. September findet der traditionelle Markt zu Ehren des heiligen Prosper statt, mit Ständen in den Straßen des Ortes.