Los patronos de Centuripe son san Próspero y santa Rosalía, festejados del 15 al 19 de septiembre con funciones religiosas, manifestaciones culturales y recreativas, y conciertos de música clásica, moderna y rock.
El 20 de septiembre se celebra el mercado tradicional dedicado a san Próspero, con puestos por las calles del pueblo.