In Cassaro wird das Fest des Schutzpatrons am letzten Sonntag im Juli gefeiert, mit einer seltenen Besonderheit: Der Geehrte wechselt von Jahr zu Jahr zwischen dem heiligen Josef, dem heiligen Sebastian und dem heiligen Antonius. Der Ort bewahrt die zwei dieser drei Heiligen geweihten Kirchen, die Kirche San Sebastiano Martire und die Kirche Sant'Antonio Abate, sowie die Kirche San Pietro in Vincoli.
Die religiösen Feierlichkeiten von Cassaro folgen auch dem Osterkalender, mit Riten in sizilianischem Dialekt: am Karfreitag die „Scisa 'â cruci“ und die Prozession der Schmerzensmutter, am Karsamstag die Prozession der Madonna auf der Suche nach ihrem Sohn, und am Ostersonntag „U Scontru“, das Zusammentreffen der Statuen des auferstandenen Christus und der Madonna. Das Dorf liegt im Gebiet des Naturschutzgebiets Pantalica, Tal des Anapo und Cava-Grande-Bach.
