A Cassaro la festa del santo patrono si celebra l'ultima domenica di luglio, ma con una particolarità rara: il titolare della festa cambia di anno in anno, alternandosi fra san Giuseppe, san Sebastiano e sant'Antonio. Il paese conserva le chiese dedicate a due di questi tre santi, la chiesa di San Sebastiano Martire e la chiesa di Sant'Antonio Abate, oltre alla chiesa di San Pietro in Vincoli.
Le celebrazioni religiose di Cassaro seguono anche il calendario pasquale, con riti in dialetto siciliano: il Venerdì Santo la «Scisa 'â cruci» e la processione dell'Addolorata, il Sabato Santo la processione della Madonna alla ricerca del Figlio, e la domenica di Pasqua «U Scontru», l'incontro fra le statue del Cristo risorto e della Madonna. Il borgo si trova nel territorio della Riserva naturale orientata Pantalica, Valle dell'Anapo e Torrente Cava Grande.
