Der Patron von Mazara del Vallo ist der heilige Vitus, gefeiert am 15. Juni, und die Tradition, an der die Mazaresen am meisten hängen, ist «u fistinu di Santu Vitu». Die Feiern entstanden im 17. Jahrhundert: Am 23. August 1614 beschlossen die Geschworenen, dem Allerheiligsten Erlöser, dem bisherigen Stadtpatron, den Mitbürger Vitus als Mitpatron zur Seite zu stellen, und am 8. September desselben Jahres billigte es Bischof Marco La Cava. Die Feiern fanden in den vier Tagen vor dem 15. Juni statt und wurden später auf die Zeit zwischen der vorletzten und der letzten Augustwoche verlegt.
Das Festino beginnt mit dem Annunzio, einem Umzug in Kleidern des 17. Jahrhunderts, der durch die Straßen zieht und hält, damit der Herold die Ankündigung verlesen kann; die silberne Statue des Heiligen zieht in Prozession aus, begleitet von Seeleuten in Tracht. Den Abschluss bildet der Sonntag: Das Standbild wird auf ein Fischerboot verladen für die Segnung des Meeres, ein Lorbeerkranz wird ins Wasser geworfen im Gedenken an die auf See gebliebenen Fischer von Mazara, und nach dem Anlegen bringt die Prozession es zurück in die Kirche San Michele.
