Le patron de Mazara del Vallo est saint Guy, fêté le 15 juin, et la tradition à laquelle les Mazarais tiennent le plus est «u fistinu di Santu Vitu». Les festivités naissent au XVIIe siècle : le 23 août 1614, les jurats décidèrent d'adjoindre au Très Saint Sauveur, déjà patron de la ville, leur concitoyen saint Guy comme co-patron, et le 8 septembre de la même année l'évêque Marco La Cava approuva. Les célébrations se tenaient les quatre jours précédant le 15 juin, puis furent déplacées entre l'avant-dernière et la dernière semaine d'août.
Le festino s'ouvre par l'Annunzio, un cortège en habits du XVIIe siècle qui parcourt les rues et s'arrête pour que le héraut proclame l'annonce ; la statue d'argent du saint sort en procession, accompagnée des marins en costume traditionnel. Tout se termine le dimanche : l'effigie est embarquée sur un chalutier pour la bénédiction de la mer, on jette à l'eau une couronne de laurier en mémoire des marins mazarais morts en mer, et au débarquement la procession la ramène à l'église San Michele.
