Im Wappen der Gemeinde steht ein Schwein, und zwei Erklärungen, die einander widersprechen. Die erste sagt, das Wappen vereine zwei alte Siegel: jenes von Serravalle, das ein Gitter zeigte, für einen Namen, den man als Talsperre verstand, und jenes von Larciano — einst Lerciano —, das das Wildschwein als redendes Zeichen nahm, weil dieses Tier als schmutzig galt. Die zweite stammt von Luigi Passerini, der 1864 in den Wappen der toskanischen Gemeinden behauptete, es sei überhaupt nicht das Zeichen der Gemeinde, sondern das Wappen der Francesca Forteguerri, Gattin des Messer Giovanni dei Cancellieri, im Rathaus gemalt — das goldene Schwein der Cancellieri, vereint mit dem Feh der Forteguerri — und irrtümlich für das des Ortes gehalten. Die Burg über dem Ort wurde im zwölften Jahrhundert von Pistoia befestigt, die Rocca Nuova bauten die Lucchesen 1302, und ein Verzeichnis von etwa 1380 führt sie als castrum Serravallis, mit Mauern und Türmen ringsum und zwei Toren.
Dann gibt es zwei Dinge, an die sich der Ort genau erinnert. Die Überlieferung erzählt, zu Beginn des vierzehnten Jahrhunderts hätten ein Pilger und ein Kind hier um Gastfreundschaft gebeten und sie erhalten, und jenes Kind sei Ludwig von Anjou gewesen, Sohn des Königs von Neapel und Thronerbe, der die Krone für die Kirche verließ und heiliggesprochen wurde: das damals gegebene Versprechen haltend, habe er viele Jahre später Serravalle aus der Belagerung gerettet, die die Lucchesen 1306 vor den Ort legten. Und im letzten Krieg war die Gemeinde eine der in der Toskana bestimmten Stätten für die zivile Internierung ausländischer Juden. Unter den Menschen, die hier lebten, waren die Cittone, Vater, Mutter und fünf Kinder, aus Livorno als Evakuierte gekommen, um den Bombardierungen zu entgehen. Am zwölften Januar 1944 wurde die ganze Familie verhaftet, auf Anzeige des örtlichen Carabinieri-Wachtmeisters, und nach Auschwitz deportiert: eine der größten Gruppen, die aus der Provinz Pistoia deportiert wurden. Zurück kam nur Sol Cittone, damals ein Mädchen von fünfzehn Jahren; siebzig Jahre später, am fünfzehnten Oktober 2014, kehrte sie nach Serravalle zurück, zu einer Feier, die die Gemeinde ihr zu Ehren hielt.