Erbezzo ist die höchstgelegene Gemeinde der Provinz Verona, auf 1118 Metern in der oberen Valpantena, und die westlichste der alten Dreizehn Gemeinden. Ihr Name kommt von erbezare, grünen wie Gras, und ihr Gebiet liegt fast ganz im Park der Lessinia, von den siebenhundert Metern der Talsohle bis zur Rifugio Castelberto. Hier steht der urkundliche Ursprung der ganzen zimbrischen Geschichte dieser Berge: Mit einem Abkommen von 1287 rief der Bischof von Verona, Bartolomeo della Scala, Holzfäller aus Bayern — die tzimberer — und bot ihnen ein festes Haus, wenn sie sich verpflichteten, einen zugewiesenen Teil des Waldes zu roden. Aus den so entstandenen Weilern wurden die Dreizehn Gemeinden.
Von jenen Buchenwäldern sind einige Baumdenkmale geblieben: vier über hundertjährige Buchen und ein Bergahorn, zwanzig bis dreißig Meter hoch, letzte Stücke des Waldes, der die Zimbern hier sesshaft werden ließ. Heute lebt der Ort von Viehzucht und Bergmilch: Der Monte Veronese hat sein eigenes Fest, bei dem der Mastro Casar gekürt wird, der Senner mit dem besten Käse des Jahres, und es gibt sogar einen Heiligen dafür — den heiligen Mammas, Patron der Milch- und Käsearbeiter, wegen des Wunders, mit dem er ein ausgesetztes Kind gestillt haben soll. Die Pfarrkirche stammt von 1720 und bewahrt ein Bild von Francesco Torbido; die Gnocchi der Senner werden hier ohne Kartoffeln gemacht: Mehl, Wasser, reichlich Käse und zerlassene Butter.