Erbezzo

Erbezzo è il comune più alto della provincia di Verona, a 1118 metri sull'alta Valpantena, e il più occidentale degli antichi Tredici Comuni. Il suo nome viene da erbezare, verdeggiare come erba, e il territorio sta quasi tutto dentro il parco della Lessinia, dai settecento metri del fondovalle fino al rifugio Castelberto. Qui c'è la ragione documentata di tutta la storia cimbra di questi monti: con un accordo del 1287 il vescovo di Verona, Bartolomeo della Scala, chiamò dalla Baviera dei boscaioli — i tzimberer — offrendo loro una casa stabile in cambio dell'impegno a disboscare una parte assegnata di montagna. Le contrade che ne nacquero diventarono i Tredici Comuni.

Di quelle faggete restano alcuni alberi monumentali: quattro faggi ultracentenari e un acero di monte, alti fra i venti e i trenta metri, ultimi pezzi del bosco che permise ai cimbri di fermarsi qui. Oggi l'economia è quella dell'allevamento e del latte di montagna: il Monte Veronese ha una sua festa, dove si premia il Mastro Casar, il casaro che ha fatto il formaggio migliore dell'anno, e c'è perfino un santo dedicato — san Mammaso, patrono dei lavoratori del latte per via del miracolo con cui si dice abbia allattato un bambino abbandonato. La parrocchiale è del 1720 e conserva un dipinto di Francesco Torbido; gli gnocchi dei malgari, qui, si fanno senza patate: farina, acqua, formaggio in abbondanza e burro fuso.