Erbezzo

Erbezzo est la commune la plus haute de la province de Vérone, à 1118 mètres dans la haute Valpantena, et la plus occidentale des anciennes Treize Communes. Son nom vient de erbezare, verdir comme l'herbe, et son territoire est presque entièrement dans le parc de la Lessinia, des sept cents mètres du fond de vallée jusqu'au refuge Castelberto. C'est ici que se trouve la raison documentée de toute l'histoire cimbre de ces montagnes: par un accord de 1287 l'évêque de Vérone, Bartolomeo della Scala, fit venir de Bavière des bûcherons — les tzimberer — en leur offrant une maison fixe contre l'engagement de défricher une part assignée de forêt. Les hameaux qui en naquirent devinrent les Treize Communes.

De ces hêtraies restent quelques arbres monumentaux: quatre hêtres plus que centenaires et un érable sycomore, hauts de vingt à trente mètres, derniers morceaux de la forêt qui permit aux Cimbres de s'installer. Aujourd'hui l'économie est celle de l'élevage et du lait de montagne: le Monte Veronese a sa fête, où l'on couronne le Mastro Casar, le fromager qui a fait le meilleur fromage de l'année, et il y a même un saint pour cela — saint Mammès, patron des travailleurs du lait, à cause du miracle par lequel il aurait allaité un enfant abandonné. L'église paroissiale est de 1720 et conserve un tableau de Francesco Torbido; les gnocchis des bergers, ici, se font sans pommes de terre: farine, eau, fromage en abondance et beurre fondu.