Baccalà alla Vicentina Stockfisch, langsam gegart mit Milch, Öl und Sardellen
Stockfisch, Milch, Öl und Sardellen, stundenlang bei niedrigster Hitze gegart: der Baccalà alla vicentina kam 1432 mit einem Schiffbruch aus Norwegen.
Mehr lesen →Der Name kommt vom lateinischen nova entia, den neuen Ländereien: jenen, die dem Wasser nach den Überschwemmungen der Langobardenzeit abgerungen wurden. Im Jahr 1000 führt eine Urkunde Ottos III. die Burg von Noventa unter den von der Fodrum-Steuer befreiten auf, ein Zeichen, dass dem Bischof von Vicenza an ihr lag; Ezzelino schleifte sie 1240, und niemand baute sie wieder auf. Geblieben ist nur ein Flurname, Castellazzo.
Im Dom hängt über dem Altar des heiligen Rochus ein Altarbild von Giambattista Tiepolo, in Auftrag gegeben von Kardinal Carlo Rezzonico. Hinter der Kirche wurde im neunzehnten Jahrhundert eine kleine neugotische Kapelle gegen die Cholera errichtet. Der Ortskern wurde später zu einer kleinen Schaubühne des Jugendstils, vom Teatro Modernissimo bis zu den Villen des frühen zwanzigsten Jahrhunderts.
Stockfisch, Milch, Öl und Sardellen, stundenlang bei niedrigster Hitze gegart: der Baccalà alla vicentina kam 1432 mit einem Schiffbruch aus Norwegen.
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Außerhalb von Noventa Vicentina, aber als Ausflug gut erreichbar.