En Rapolla el vino vive bajo tierra: en el parque urbano de las bodegas, dentro de las cavidades excavadas en la toba volcánica del Vulture, donde la temperatura no cambia en todo el año. Allí reposan la malvasía, el aglianico y el moscato — y la roca que los mantiene frescos es la misma que hizo la colina.
La otra riqueza es el agua: de los tres manantiales del paraje Orto del Lago salen aguas aciduladas y ferruginosas, y de ahí nació el termalismo del pueblo. Rapolla está en la vertiente nororiental del Vulture, a 450 metros, entre dos ríos; los habitantes son 4.430.
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📅 Cada año, el 3 de febrero
El 3 de febrero Rapolla celebra a san Blas. Su iglesia, entre lo latino y lo bizantino, conserva la estatua de madera del santo: un tronco de serbal tallado en el siglo XII.
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Fuera de Rapolla, pero a un paso para una excursión.
