En el castillo de Melfi, en 1231, Federico II promulgó las Constitutiones Augustales, el primer gran código orgánico de leyes de la Edad Media, redactado aquí mismo, a los pies del Vulture. Esta fortaleza normando-sueva, entre las más destacadas del sur de Italia, alberga el museo arqueológico con el sarcófago romano de Rapolla, una obra maestra del siglo II.
Melfi fue capital normanda antes que Palermo y sus murallas presenciaron cinco concilios papales. Hoy la ciudad discurre entre el recuerdo imperial y los viñedos de Aglianico del Vulture; en octubre, la fiesta de la varola rinde homenaje a las castañas de este volcán extinto.
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