Sobre el nombre hay tres ideas: el pueblo de los saluvios, que habrían sido los primeros habitantes; los sauces, que aquí crecían en abundancia; o el surco enorme excavado por el Dora Baltea. La primera noticia cierta es un documento de Otón II del 999, que describe la corte de Saluggia.
Unos mapas viejos del archivo municipal muestran una fortificación con seis torres, y se sabe qué fue de ellas: tres siguen señaladas, una se derribó para construir un almacén del feudo, y otras dos para levantar el palacio de los condes Mazzetti-Pastoris, que hoy es el ayuntamiento. Desde 1631 el pueblo pasó a los Saboya, perdió todo peso militar y las fortificaciones empezaron a caer.
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📅 Cada año, el 6 de septiembre; san Antonino copatrono con su propia fiesta patronal
Saluggia festeja a san Grato de Aosta el 6 de septiembre, en la iglesia a él dedicada; copatrono es san Antonino, con su propia fiesta patronal. El tradicional Carnaval de Saluggia se celebra con gran solemnidad, con el Rey y la Reina del Frijol, símbolo representativo del municipio.
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