El patrón de Torregrotta es san Paulino obispo, festejado el 22 de junio. La iglesia a él dedicada, inaugurada el 29 de junio de 1943 en la via Mezzasalma, conserva en su interior un cuadro de 1671 atribuido a Francesco Iaconissa, que representa la Deposición de Cristo de la Cruz, que originalmente adornaba el altar de la antigua iglesia de San Paolino, antes dedicada a María Santísima de la Piedad.
La parroquia dedicada a san Paolino, la más antigua del pueblo, se instituyó canónicamente en 1921, al término de un largo período de tensión con la vecina Roccavaldina, que culminó en la llamada «guerra de las sepulturas», cuando los habitantes de Torregrotta comenzaron a desenterrar de noche a sus muertos del cementerio roccese para trasladarlos al pueblo. Junto al culto del patrono, la comunidad de Torregrotta conserva también el de la Virgen de la Scala, que se remonta al siglo XII, y el de san Roque, entre los más antiguos del territorio. El feudo sobre el que se alza Torregrotta fue donado en marzo de 1168 por el rey normando Guillermo II y su madre Margarita de Navarra al monasterio benedictino de Santa Maria della Scala de Mesina; la concesión fue reconfirmada por sus sucesores Enrique VI y Constanza I, y en dos ocasiones, en 1209 y 1221, por el emperador suabo Federico II.
