Junto con Ne y Re es el municipio con el nombre más corto de Italia, y ese nombre es un vado: viene del latín vadum, que vale también «marisma, bajío», a través de la forma vao. El vado, sin embargo, estaba sobre un río que por aquí ya no pasa. Antes de la desastrosa avenida conocida como rotta della Cucca, en 589, un brazo del Adigio se separaba poco más arriba de Este, bordeaba toda la cadena de los colli Euganei y volvía a unirse al curso principal cerca de la actual Bovolenta; en la antigüedad el poblado se llamaba Vicus Euganeus. También el pueblo se ha desplazado: a comienzos del siglo veinte el ayuntamiento se trasladó a la Ca' Erizzo, en posición más central, y alrededor de esa sede creció el Vo' de hoy, mientras el viejo centro — nacido en torno a la villa que los Contarini hicieron construir en el siglo diecisiete — fue rebautizado Vo' Vecchio. En Zovon siguen activas las canteras de traquita, una piedra que resiste a la intemperie y que en la antigüedad se usaba para columnas, pavimentos y escalinatas.
Dos fechas pesan sobre este pueblo de pocos miles de habitantes. En la villa Contarini Giovanelli Venier de Vo' Vecchio, del tres de diciembre de 1943 a mediados de julio de 1944, la República Social Italiana mantuvo uno de sus campos de concentración para los judíos de las zonas de Padua y Rovigo, deportados después a Auschwitz: en el momento de la deportación había allí cuarenta y siete personas internadas. En febrero de 2020 Vo' fue en cambio uno de los primeros focos de la pandemia en Italia; a toda la población del municipio se le hizo la prueba, y el estudio dirigido por Andrea Crisanti, profesor de microbiología en la universidad de Padua, puso de manifiesto que el virus podía transmitirse también por personas contagiadas pero sin síntomas.