La patronne de Santa Paolina est sainte Paulina, fêtée le 6 juin, à qui la Chiesa di Santa Paolina est dédiée.
La commune compte aussi l'église de la Santissima Addolorata, la Chiesa della Madonna delle Grazie et la Chiesa dei Santi Gennaro e Arcangelo ; à côté de l'italien, une variété du dialecte irpin est en usage sur le territoire.