En piémontais le village s'appelle Castelneuv Brusà, le château brûlé: le surnom vient d'un vrai incendie, allumé par les troupes du duc de Savoie, qui détruisit le bourg et le château. Le nom officiel réunit le Castrum Novum latin et un ad calcarias qui s'expliquerait par la route romaine de Nizza, laquelle traversait un terrain marécageux et demandait des remblais continuels.
Du château, relevé à son emplacement actuel par le marquis d'Incisa après une destruction plus ancienne puis laissé à l'abandon par des propriétaires privés, subsistent la tour ronde en brique et un pan d'enceinte, aujourd'hui parc public. Angelo Brofferio, poète et avocat, y est né en 1802.
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📅 Chaque année, le 26 décembre (le calendrier local signale aussi une fête patronale les 4 et 5 août)
Le 26 décembre, Castelnuovo Calcea fête son patron saint Étienne, à qui l'église du village est dédiée ; le calendrier local signale aussi une fête patronale les 4 et 5 août.
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