Il patrono di San Procopio è san Procopio, festeggiato l'8 luglio; nel comune si trova la Chiesa di San Procopio.
Le tradizioni del paese sono legate soprattutto a eventi religiosi; il più importante e sentito è la festa di Maria Santissima degli Afflitti, la terza domenica di settembre. Tra i festeggiamenti civili in onore della Madonna ci sono concerti, spettacoli pirotecnici e il tradizionale ballo dei Giganti.
