Risotto alla Milanese
Riso, zafferano, midollo di bue e burro: il giallo di Milano, legato per leggenda a un vetraio del Duomo nel 1574.
Leggi la scheda →Le specialità da assaggiare qui, con la loro storia.
Riso, zafferano, midollo di bue e burro: il giallo di Milano, legato per leggenda a un vetraio del Duomo nel 1574.
Leggi la scheda →Farina bianca e gialla, mandorle, burro e zucchero, che si rompe con le mani: la sbrisolona è il dolce di Mantova, già alla corte dei Gonzaga.
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