Il patrono di Matrice è sant'Urbano, festeggiato la terza domenica di maggio insieme alla Madonna della Strada, con una solenne processione dal paese fino alla chiesa campestre di Santa Maria della Strada: le statue in legno vengono fatte sfilare in processione fino all'ingresso della chiesa a bordo di carri trainati da buoi, e il programma religioso si alterna a quello civile con balli, concerti e degustazioni di prodotti tipici. La festa vera e propria della Madonna della Strada si celebra invece il 14 e il 15 agosto.
Le reliquie del patrono sant'Urbano, donate da papa Benedetto XIV e collocate dall'arcivescovo Francesco Pacca il 31 maggio 1752 in una cassa speciale nella parrocchia di San Silvestro, andarono in parte distrutte in un incendio nel 1891; la chiesa fu riconsacrata il 14 maggio 1896 dal cardinale arcivescovo Di Rende. San Silvestro fu la prima chiesa costruita dentro le mura del paese, nel 1246. La chiesa di Santa Maria della Strada, situata fuori dal borgo su un antico tempio italico poi riconvertito in epoca romana, è oggi ritenuta fra le più antiche e meglio conservate della regione.
