Il patrono di Castel del Giudice è san Nicola di Bari, la cui festa patronale si svolge il 6 dicembre nella chiesa a lui dedicata. Il 15 agosto, in occasione dell'Assunzione di Maria, il paese celebra un'altra ricorrenza sentita: la santa messa presso il santuario della Madonna in Saletta, seguita da una processione che conduce la statua della Vergine fino al centro abitato.
Il piccolo comune molisano conserva anche il Museo della Civiltà Contadina, testimonianza delle tradizioni rurali di questo angolo dell'Appennino, mentre poco distante si trovano i ruderi della Masseria di Maone e la fonte dell'Acqua Zolfa.
