Il patrono di Gabiano è san Pietro, festeggiato il 29 giugno.
A settembre si tiene la Fiera provinciale della Nocciola Piemonte. Nel comune si trovano il Castello di Gabiano, la Chiesa di San Carpoforo, la Chiesa di San Defendente, la Chiesa di San Sebastiano, la Chiesa di San Rocco e il Belvedere di Cantavenna.