La patrona di Nulvi è Maria Santissima Assunta, festeggiata il 15 agosto.
La vigilia, il 14 agosto, il paese vive l'Essida de sos Candhaleris (L'Uscita dei candelieri): una processione di macchine votive portate a spalla, simile a quelle di Sassari, Iglesias e Ploaghe. Il paese conserva anche la Chiesa di Santa Tecla, la Chiesa di Nostra Signora di Monte Alma, la Chiesa di Santa Croce e la Chiesa di San Giovanni Battista.
