Il patrono di Anguillara Veneta è sant'Andrea Apostolo, festeggiato il 30 novembre nella Chiesa di Sant'Andrea Apostolo.
Comune a vocazione prevalentemente agricola, il paese celebra la Festa della Patata Americana, giunta nel 2019 alla 30ª edizione: il tubero, importante coltura orticola locale, è il simbolo di questo territorio fertile, adatto anche a cereali come mais e grano. Il paese conserva anche il Castello di Borgoforte.