Schutzpatronin von Carovigno ist die Madonna von Belvedere: Ihr Fest, die wichtigste religiöse Feier der Stadt, wird am Montag, Dienstag und Samstag nach Ostern begangen, mit der Battitura della Nzegna, einer jahrhundertealten Tradition, die ihr Hauptzweck ist. Mitpatrone sind die heiligen Jakobus und Philippus, gefeiert am 17. August.
In der Chiesa Nuova, errichtet am Westhang des Hügels, werden einige der in der Karfreitagsprozession der Mysterien getragenen Statuen aufbewahrt. In der Kapelle von Serranova wird das Kruzifix bewahrt, das jedes Jahr am 3. Mai in Prozession getragen wird, um Unglücke oder Dürren abzuwenden. Die Stadt bewahrt zudem das Schloss Dentice di Frasso und den Aragonesischen Turm von Guaceto.
