Burrata di Andria Pasta-filata-Käse mit Sahne- und Stracciatella-Herz
Eine Hülle aus Pasta filata um ein Herz aus Sahne und Stracciatella: die Burrata entstand um 1920 in Andria, IGP seit 2016.
Mehr lesen →Als Provinz gibt es Brindisi erst seit 1927, herausgeschnitten aus der alten Terra d'Otranto: der nördliche Teil des Salento, zwanzig Gemeinden, eingeklemmt zwischen der Adria im Nordosten und der Grenze zu Taranto und Lecce. Jahrzehntelang stand das Bild der Industrie und des Hafens der Provinzhauptstadt im Vordergrund; seit dem Ende des 20. Jahrhunderts hat sich das Gewicht auf Dienstleistungen und Tourismus verschoben, der auch von einer Infrastruktur profitiert hat, die besser ist als im Mezzogiorno üblich.
Das Gesicht, das alle kennen, ist Ostuni, die Città Bianca, die weiße Stadt: ein Block kalkweißer Häuser, den du von der Schnellstraße aus schon aus Kilometern Entfernung siehst. Etwas weiter oben halten Cisternino und Ceglie Messapica die Hügel des Hinterlands; Fasano fällt zur Küste hin ab; Mesagne und Oria in der Ebene bewahren Burgen und Altstädte, mit denen fast niemand rechnet. Und Brindisi bleibt der Hafen, von dem aus es nach Griechenland geht.
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Das Ranking unserer Redaktion: die wichtigsten Orte der Gegend, aus den einzelnen Ortsführern zusammengetragen. Zu den nationalen Bestenlisten →
1 🏛️ Plätze und Altstädte The White City 📍 Ostuni Kalkweiße Gassen, steiler Aufstieg und eine gotische Fensterrose über den Olivenhainen.
2 ⛪ Kirchen und Heiligtümer concattedrale di Santa Maria Assunta 📍 Ostuni Die steinerne Fassade zwischen weißen Häusern, mit der großen Strahlenrosette.
3 ⛪ Kirchen und Heiligtümer Chiesa del Cristo 📍 Brindisi Dominikanerkirche von 1232 in Brindisi, mit thronender Madonna und Kruzifix aus Holz des 13. Jahrhunderts. Luftlinie vom Ortskern. Tippe auf einen Punkt, um die Seite zu öffnen.
Eine Hülle aus Pasta filata um ein Herz aus Sahne und Stracciatella: die Burrata entstand um 1920 in Andria, IGP seit 2016.
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📅 Jedes Jahr am 25. November
Cellino San Marco feiert am 25. November die heilige Katharina von Alexandrien; der andere Patron, der heilige Evangelist Markus, wird am 25. April gefeiert, beide in der Kirche San Marco e Caterina.
📅 Jedes Jahr am Montag, Dienstag und Samstag nach Ostern, mit der Battitura della Nzegna
Carovigno feiert die Madonna von Belvedere am Montag, Dienstag und Samstag nach Ostern, mit der jahrhundertealten Tradition der Battitura della Nzegna; die heiligen Jakobus und Philippus sind Mitpatrone, gefeiert am 17. August.
📅 Jedes Jahr am 25. April
Cellino San Marco feiert am 25. April den heiligen Evangelisten Markus; die andere Patronin, die heilige Katharina von Alexandrien, wird am 25. November gefeiert, beide in der Kirche San Marco e Caterina.
📅 Jedes Jahr am 8. Mai
San Michele Salentino feiert am 8. Mai den heiligen Erzengel Michael, in der ihm geweihten Kirche.