La patrona de Carovigno es María Santísima de Belvedere: su fiesta, la celebración religiosa más importante de la ciudad, se celebra el lunes, martes y sábado después de Pascua, con la Battitura della Nzegna, tradición centenaria que es su propósito principal. Copatronos son san Jacobo y san Felipe, festejados el 17 de agosto.
En la Chiesa Nuova, erigida en la ladera oeste de la colina, se conservan algunas de las estatuas llevadas en la Procesión de los Misterios del Viernes Santo. En la capilla de Serranova se custodia el Crucifijo, llevado en procesión cada 3 de mayo para conjurar calamidades o sequías. La ciudad conserva también el Castillo Dentice di Frasso y la Torre Aragonesa de Guaceto.
